Грузинским сетевым супермаркетам, как это ни печально, удалось создать государство в государстве, где они ведут себя так, как заблагорассудится. Властные структуры вынуждены признать, что проиграли начатую с ними «войну» и теперь ведутся переговоры о том, чтобы хотя бы определенные товары супермаркеты продавали населению со скидкой. С этой целью был даже создан специальный веб-сайт, на котором можно ознакомиться с перечнем товаров, продаваемых со скидкой, и узнать, сколько что стоит в той или иной сети.
А теперь представьте, как пенсионеры, для большинства из которых, компьютер – восьмое чудо света, заходят на этот сайт, ищут нужный супермаркет, сравнивают цены с другими магазинами, производят сложные расчеты, планируя, где что можно выгодней приобрести, после чего бодро отправляются за покупками. Ну разве не фантастика! Кстати, мы не случайно заговорили именно о пенсионерах, потому что в процессе дискуссий между представителями сетевых супермаркетов и руководителями государства и те, и другие называли главным приоритетом именно их, в один голос заявляя, что продукты должны стоить так, чтобы их могли позволить себе купить и пенсионеры. Безусловно, проблему можно решить и иначе: например, поднять пенсии до уровня, при котором цены не будут особенно кусаться и волновать пенсионеров. Однако это уже другая тема, и мы непременно обсудим ее потом.
Несколько дней назад информация на сайте, о котором идет речь, была обновлена (ну раз уж пишем, укажем и его электронный адрес – ekalata.gov.ge). Вот перечень товаров, на которые будут сделаны скидки: сыр, яйца, сахар, рис, макаронные изделия, мука, куриное мясо, молоко, мацони, сметана, сливочное масло, подсолнечное масло, творог, гречиха, зубные щетки, зубная паста, жидкое мыло для рук, шампунь, туалетная бумага, средство для мытья посуды, стиральный порошок, гель для стирки, столовые салфетки, твердое мыло. На первый взгляд, список не такой уж скудный, но это только на первый взгляд. Попытаемся объяснить, чем же плох представленный перечень.
Никто не отрицает, что Грузия испытывает дефицит натурального молока. Не секрет и то, что в масштабах страны доля здоровой молочной продукции составляет лишь 13% от общего объема. То есть 87% того, что продается в наших магазинах, изготовлено не из натурального молока, а представляет собой смесь сухого молочного порошка и растительного жира. Стольактивное использование растительных жиров способствовало тому, что производители завезли из Азии аппарат, в котором этот «яд» под давлением смешивается с сухим молоком, затем туда добавляют еще несколько компонентов, и полученный продукт становится настолько похож на натуральный, что определить его подлинный состав можно, только отдав на анализ в лабораторию. Это, как вы понимаете, стало идеальным способом вводить в заблуждение потребителя.
Зайдите в любой сетевой супермаркет, купите сыр от любого производителя и отправьте на анализ. Результат окажется плачевным: даже если у вас есть желание и вы можете себе это позволить, все равно натуральный сыр из цельного молока в наших магазинах не купите, потому что его просто нет. То же самое можно сказать и о сливочном масле, твороге, сметане…
Согласно официальным данным, за последние годы в Грузии больше всего возросла смертность от сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Но самое интересное, что именно развитию двух этих напастей наиболее активно способствует как раз-таки растительный жир. Что же получается? Пища, которую мы едим, медленно, но неотвратимо приближает нас к безрадостному концу, и никто против этого голоса не поднимает. А теперь, вдобавок, нам этот путь к смерти еще и удешевили. Спрашивается, чему же тут радоваться?!
Мы не один раз обсуждали данный вопрос с высокопоставленными чиновниками Министерства сельского хозяйства и охраны окружающей среды. Не могу сказать, что им неизвестно об этой серьезной проблеме, однако очевидно и то, что запрет на использование растительного жира неизбежно приведет к подорожанию почти всех продуктов. Потому что растительный жир используется в качестве добавки даже в обычном хлебе, который мы едим ежедневно. Нельзя не признать, надзорная служба Минсельхоза активно борется с подпольными производителями, выпускающими сыр или сметану вообще без единого грамма натурального молока. Их постоянно штрафуют, предприятия закрывают, но уже на следующий день эти люди открывают новые «заводы». Они опять начинают выпускать «молочную продукцию» и готовы платить штрафы государству. Почему? Да потому что прибыль настолько высока, что с лихвой покрывает и эти штрафы.
Чтобы не быть голословными, рассмотрим все на конкретных фактах. Летом ни одна перерабатывающая компания не покупает у крестьян и фермеров натуральное молоко дороже, чем 1,50–1,60 лари за литр. Те вынуждены продавать его по такой низкой цене, потому что выбора у них нет – в противном случае весь их труд пропадет впустую. Пойдем дальше. Местное производство покрывает менее 30% спроса, поэтому молоко приходится импортировать. Но и этого оказывается недостаточно. Тут в дело и вступают сухое молоко и растительный жир, которые в виде готовой продукции попадают на рынок, а с рынка – в наши с вами холодильники. Стоит государству запретить использование растительного жира, производителям придется добавлять в сухое молоко натуральное сливочное масло. Это, как вы понимаете, обойдется им гораздо дороже, чем закупка натурального молока, тем более, что местное производство, как мы уже сказали, не готово удовлетворить спрос. В результате цены на молочную продукцию возрастут в лучшем случае втрое. Это знают все, прежде всего, сами производители, и потому продолжают как ни в чем не бывало нас травить.
Не исключено, что именно по этой причине с 1 июля нынешнего года правительство Грузии запустило грантовую программу, в рамках которой молочное животноводство получит наиболее крупное финансирование – до 10 миллионов лари на одного бенефициара. Власти считают производство молока приоритетом: начнется строительство ферм для молочного скота, будут закуплены животные… Далее. С 1 января на упаковке изделий, вынесенных на прилавок, в обязательном порядке должна будет присутствовать маркировка, указывающая на то, из какого молока изготовлен продукт — из натурального или из сухого. Продукты с растительными жирами вообще перестанут появляться на полках с молочной продукций, поскольку никакого отношения к молоку они не имеют.
Впрочем, это все равно не станет гарантией окончательного решения проблемы. Многие граждане окажутся вынуждены по-прежнему покупать дешевые изделия, потому что уровень их доходов недостаточен для приобретения более качественных, а молочные продукты необходимы организму. Получается, не только производители обманывают нас, но мы и сами себя обманываем, причем, все это продолжается очень давно, и конца пока не видно.
Существует ли выход? Чтобы ответить, рассмотрим пример Беларуси и России. Им удалось значительно увеличить производство натурального молока после того, как для работающих в этой сфере были практически обнулены налоги и оставлены лишь символические платежи. Бизнесмены убедились, что при грамотном управлении это направление может оказаться прибыльным. Результат перед глазами у всех нас: белорусские молочные продукты, не говоря уже о российских, уверенно заняли свою нишу на грузинском рынке и, что самое главное, нашли своего покупателя. Крайне любопытно и другое: непонятно, почему литр молока, произведенного в Беларуси, доставленного оттуда в Грузию, растаможенного и выставленного на полку с торговой наценкой, стоит, тем не менее, дешевле, чем молоко, произведенное внутри самой нашей страны Ведь в этом случае транспортные расходы меньше, логистика проще, а таможенных платежей нет вообще?! И по качеству белорусское молоко лучше грузинского. Где же тут логика?
Между тем, логика присутствует, и она до обидного проста: белорусские предприниматели не работают в расчете на получение прибыли в 200–300 процентов. Их устраивает небольшая торговая наценка. Да, доход с единицы продукции у них небольшой, зато они выходят на крупные объемы продаж и в итоге получают прибыли больше, чем грузинские коллеги. Тут действительно кроется серьезная болезнь грузинского бизнеса: все хотят разбогатеть за один день!
Помню случай. Немецкая компания «Сименс» взялась отремонтировать одну из грузинских электростанций. Ее представитель подсчитал, что предприятие выйдет на чистую прибыль через семь лет. Грузинская сторона недоуменно развела руками: «Кто же станет ждать семь лет?». Но поскольку другого выхода не оказалось, немцам, правда, не скрывая разочарования, дали возможность сделать все согласно их расчетам. А спустя семь лет, когда электростанция стала приносить прибыль, в борьбу за право завладеть ею вступили сразу несколько влиятельных кланов.
Не готов сказать, насколько наше население останется довольно удешевлением перечисленных в начале статьи товаров. Хотя одно совершенно очевидно: невозможно, чтобы сосиски или сардельки, изготовленные, якобы, из говядины, лежали на прилавках по 3–4 лари за килограмм, когда рыночная стоимость килограмма этой самой говядины держится на уровне 25–26 лари! Как невозможно и то, чтобы на упаковке куриного филе был указан вес 500 грамм, а после размораживания оказалось, что оно весит меньше 300 грамм.
Да, в Грузии происходит и работает многое из того, что, в принципе, должно быть невозможно, но никого это не удивляет и никто ни с кого за это не спрашивает. В таких условиях число людей, умерших от заболеваний, вызванных некачественным питанием, неизбежно будет расти. Да что говорить о некачественной пище, если число погибших в дорожно-транспортных происшествиях со смертельным исходом ежегодно превышает 500 человек, и мы до сих пор не можем ничего с этим поделать. Элементарно не научились даже не садиться за руль в нетрезвом состоянии. Кто-нибудь, кроме родственников, друзей и близких, вспомнил о о матери и ребенке, погибших (да, именно погибших) на прошлой неделе в результате аварии в Гори? Никто. Упоминание об этой трагедии уже исчезло из социальных сетей. Как же! Теперь все обсуждают, почему Нуца Бузаладзе рассталась со своим молодым человеком…
Бесо Барбакадзе
