Наверное, с трудом можно отыскать человека, который не любит бы речную рыбу. Помимо того, что она продукт, полезный для человеческого организма, рыба, вдобавок, обладает еще и замечательными вкусовыми качествами. Не исключено, именно поэтому в Грузии в свое время было обустроено так много искусственных озер. Правда, в некоторых случаях рыбу в них приходится кормить искусственными кормами, что несколько ухудшает ее вкус, однако большинство этих водоемов устроены таким образом, что постоянно подпитываются речной водой, которая, наполняя их, продолжает течь дальше, и в результате вкус рыбы в них оказывается очень близок к натуральному. Особенно много искусственных озер в Кахети и Самцхе-Джавахети. Причем, Самцхе-Джавахети в основном специализируется на разведении форели, а главные направления рыбоводства в Кахети – это сом, толстолобик и карп. Еще раз уточню, что все эти озера были созданы раньше. В последние же годы регуляции в отрасли претерпели изменения – что-то ужесточили, что-то упростили (причем, не всегда оправданно)…
Предположим, вы решили устроить искусственное озеро (пруд), чтобы разводить в нем рыбу и начать бизнес со всеми сопутствующими моментами. Что вам для этого потребуется? Прежде всего, заключение Министерства охраны окружающей среды и сельского хозяйства и проект, в котором будет подробно расписано, в каком месте должна находиться водосбросная плотина, какова расчетная глубина вашего озера в одном и другом его конце, где будут проложены дорожки, обозначено место для мальков и т.д. Требования вполне адекватные, вот только обеспечить создание этого проекта местными силами вы не сможете, потому что в Грузии… нет проектной организации, способной выполнить такую работу.
Да, физически специалистов этого профиля в стране не осталось. Хотя при желании можно, конечно, пригласить профессионала из-за границы, заплатив ему втрое больше, чем платят местным проектировщикам. Вдобавок, этого специалиста надо будет обеспечить жильем, питанием, словом, всем необходимым. Но и это не все: одному человеку с такой работой справиться не по силам, поэтому придется нанять за рубежом целую бригаду, услуги которой обойдутся вам ориентировочно в 100 тысяч лари.
Далее. После сдачи проекта его должно будет одобрить уже упомянутое Министерство охраны окружающей среды и сельского хозяйства. Если оно обнаружит какие-нибудь недостатки или накладки (а вероятность этого велика), придется снова вызывать тех же иностранцев (рассмотрение проекта занимает как минимум месяц, так что держать все это время бригаду в Грузии бессмысленно) и опять тратить солидные суммы денег. Как вам такое?
Не следует забывать и о том, что после разработки проекта обязательно понадобится заключение ихтиолога. Не исключено, кое-кто впервые услышал об этой профессии, поэтому поясню: ихтиология — это один из разделов зоологии, изучающий различные стороны жизнедеятельности рыб, их строение, систематику, экологию, а также занимающийся разработкой биологических основ рыболовства и разведения рыбы. Сегодня в Грузии… один ихтиолог!
Перейдем к главному. Импорт живой рыбы в нашу страну, как это явствует из данных Национальной службы статистики, достиг рекордного уровня. В частности, в январе-июне 2026 года было завезено 18 тонн рыбной продукции на сумму 543,8 тысячи долларов США. Это, заметим, самый высокий показатель с 2009 года. Интересно и то, что «Сакстат» вообще публикует эти данные, начиная с 2009 года, и таким образом вполне можно предположить, что показатель, о котором мы говорим, является рекордным за все время. Что касается динамики ввоза, то за первые шесть месяцев 2025 года Грузией было импортировано менее 2 тонн живой рыбы стоимостью 37,2 тысячи долларов. Таким образом получается, что в сравнении с аналогичным периодом прошлого года объем импорта возрос… на 916,7%.
К сведению: в нынешнем году средняя цена 1 кг импортной живой рыбы (без учета налогов) выросла (!) на 43,8%. Если в январе-июне 2025 года 1 килограмм этой завезенной в страну живой рыбы стоил в среднем 20,7 доллара США, то за аналогичный период 2026 года цена подскочила до 29,7 доллара. Следует отметить и то, что главным поставщиком живой рыбы является для нас Армения, на долю которой приходится 82% всего рыбного импорта! Вот перечень и объемы завоза первой пятерки стран, у которых Грузия закупила в первой половине 2026 года больше всего живой рыбы:
Армения – 210 тысяч долларов (15 тонн), Бельгия – 193,5 тысячи долларов (1,2 тонны), Объединенные Арабские Эмираты – 94,4 тысячи долларов (0,8 тонны), Германия – 16,1 тысячи долларов (0,2 тонны), Индонезия – 15,6 тысячи долларов (0,5 тонны). А теперь давайте посмеемся: стало заезженной шуткой, что у армян нет моря. Дескать, они им называют озеро Севан, а посмотреть на настоящее море приезжают в Грузию. Между тем, армяне подняли рыбоводство на такой уровень, что производят рыбы больше, чем мы, и, более того, стали для нас основными ее поставщиками.
Что в это время делаем мы? Преследуем браконьеров (должны преследовать), но не пытаемся понять, почему людям, занимающимся этим незаконным промыслом, браконьерствовать выгоднее, чем сделать все, как полагается по закону – официально подать необходимые документы, получить разрешения и добывать рыбу на законных основаниях. Ответ простой: в этом деле слишком много бюрократии и введены такие налоги, что покупать небольшое рыболовное судно, нанимать рыбаков и чин-чинарем ловить рыбу стало невыгодно.
У нас имеется Тбилисское море (между прочим, полное рыбы), но мы и его не используем. Есть озеро Джандари, половина которого принадлежит Азербайджану. Азербайджанцы, кстати, не сидят сложа руки: запускают мальков, занимаются ловом и получают солидную прибыль. А мы? Примерно лет 20 назад мы сдали принадлежащую Грузии половину озера в аренду частным лицам, которые за рыбалку с лодки и сетями требуют с каждого клиента по 600-700 лари в месяц. Зато заплатил – и дальше у тебя полный карт-бланш: приезжай, лови, сколько хочешь, какой хочешь сетью и вообще можешь делать все, что захочешь.
Подобное отношение стало одной из причин, почему азербайджанская сторона протянула на своей половине электрическую сеть, чтобы не дать возможности запущенным ею малькам переплывать в грузинскую зону ответственности. И правильно! А ведь был период, когда мальков по взаимной договоренности запускали обе страны, затем рыбу ловили и здесь, и там, и никто не оставался внакладе. Эта практика продолжалось и после обретения нашими странами независимости в начале 1990-х годов, а потом… Потом с грузинской стороны стали периодически приезжать «джигиты» на танках или бронетранспортерах, стрелять по рыбам из гранатометов, глуша сотни особей. Причем, с собой забирали штук 15-20 штук, чтобы попировать. В результате азербайджанская сторона поступила так, как и должна была поступить. А нам осталось лишь с завистью наблюдать, как они успешно разводят, выращивают и ловят в озере Джандари вкуснейшую рыбу.
Вернемся к проблеме отсутствия профессиональных кадров, разбирающихся в проектировании искусственных озер. Если верить официальным данным, у нас в стране ежегодно выпускается в 50-раз больше юристов, бизнес-администраторов, экономистов, чем реально требуется. Будучи не в состоянии устроиться по специальности, они вынуждены за нищенскую зарплату работать кассирами или консультантами в магазинах (выбора у них попросту нет). А ведь обучись эти молодые люди чему-либо, на что существует спрос – тому же проектированию озер, получали бы за каждый проект, как минимум, вдвое-втрое больше, чем платят сетевые маркеты или другие магазины. Однако пачкать руки никто не хочет.
Молодой ветеринар рассказывал, как его вызвали к корове, у которой были тяжелые роды, поскольку теленок шел ногами. Ему пришлось залезть в матку животного, развернуть плод и вытащить его за голову. Но суть не в этом, а в том, что знакомые стали над ним смеяться: «Как же нам теперь руку тебе пожать – где она только не побывала?! И чем это ты вообще занимаешься!..» При этом никого не заинтересовало, что только за конкретное вмешательство молодому специалисту заплатили 200 лари. Как и то, что хороший ветеринар зарабатывает в Грузии по 400-500 лари в день.
Идущим на смену нам поколениям пора, наконец, понять, что мясо на деревьях не растет. Знать и то, что мужская особь крупного рогатого скота называется быком, а не «самцом коровы», как заявил один из работавших при Мише министров, который с гордостью отчитался: «Мы завезли самцов коров»). А еще учесть, что вино делают из винограда, за которым требуется уход. Ну и т.д. К сожалению, большинство родителей, даже живущих в сельской местности, не приучают детей к общению с землей и с животными. Очень смешно наблюдать со стороны, как взрослые в отчаянии кричат своим чадам в «Зоотопии» (есть такое заведение в Тбилиси), если те захотели потрогать козу или даже цыпленка: «Отойди немедленно! Он тебя укусит!» Да, цыпленок действительно может не просто укусить, но и целиком вас проглотить, при условии, что имеется в виду… игровой аттракцион!
Если у вас нет деревни, просто почаще вывозите детей за город, в лес, полюбите природу вместе с ними, разрешите им покопаться в земле, выпачкать в ней руки, иначе из них получится то, что говорил Лимона Давдариани – колоритный персонаж повести Нодара Думбадзе «Белые флаги»:
«Вы ведь растите детей великими грузинами, да?! Интеллигентами. Вот того дурака музыке учат, английскому, танцам… Одна дача в горах, одна – на равнине, одна – у моря. Машина, диплом, работа, дом в Тбилиси, а самому ничего делать не надо, да?! Вы ему и пошевелить пальцем не даете, и кому ж нужен этот импотентный сын?! Заведи себе такого импотента, и сам им пользуйся!»
Леван Габашвили
