Регион Квемо Картли отличается тем, что там проживает больше всего граждан азербайджанской национальности. В основном они компактно расселены в муниципалитетах Марнеули и Гардабани, и образ их жизни ассоциируются с аграрным трудом, земледелием. Да, эти люди действительно знают цену своему труду. Все помнят время, когда именно Марнеули и Гардабани снабжали своей сельскохозяйственной продукцией – овощами, зеленью, бахчевыми культурами не только столицу, но и почти всю Грузия. А теперь…
Теперь мы очутились в катастрофическом положении. Как это ни печально, жители Грузии настолько привыкли потреблять привозные продукты, что люди, которые раньше были заняты сельскохозяйственным производством, постепенно отказываются работать в этой сфере. Их можно понять – поступающие из соседних стран продовольственные товары продаются настолько дешево, что выращивать их на месте теряет всякий смысл…
Познакомлю вас с любопытной статистикой: Азербайджан завез 5817 тонн этого продукта на общую сумму 1,412 млн. долларов; Турция – 216 тонн стоимостью 52,4 тысячи долларов; Нидерланды – 0,9 тонны стоимостью 2,4 тысячи долларов; Израиль – на сумму 500 долларов (тоннаж из-за незначительности объема не указан). Теперь вопрос: как думаете, что за продукт мы ввезли в таких количествах в январе-феврале текущего года, да еще настолько важный, что статистики не поленились отдельной графой включить в этот перечень партию стоимостью 500 долларов? Вы, наверное, удивитесь, но речь идет о луке. Да, о самом обыкновенном луке, который большинство грузинских семей потребляет ежедневно.
Дальше открою вам еще один «секрет» – если только в Марнеульском и Гардабанском районах засеять луком необрабатываемые (повторяю – необрабатываемые) земли, мы вырастим его столько, что хватит, чтобы обеспечить не только всю Грузию, но и значительное количество вывести на экспорт. Кстати, так и было раньше, в «недоброй памяти» коммунистический период, когда колхозы не успевали собирать урожай и призывали на помощь студентов и школьников. Помню, как нас, детей, возили собирать лук, свеклу, редис, баклажаны и помидоры, виноград. Помимо всего прочего, это была одна из форм трудового воспитания и практически бесплатная рабочая сила, которая служила неплохим подспорьем для экономики государства. Молодежь привыкала к трудовой деятельности, усваивая неоспоримую истину о том, что создание национального богатства невозможно без самоотверженного труда. А наше нынешнее время даже страшно представить, что случится с большинством родителей, если их ребенка пошлют собирать лук или кто-нибудь скажет, мол, из него выйдет прекрасный фермер, потому что он проявляет интерес к сельскому хозяйству. В Грузии едва ли не каждый второй имеет диплом, а между тем стране больше всего не хватает как раз знающих агрономов.
Обратим внимание на еще одну интересную статистику: Южная Корея – 3,38 доллара; Коста-Рика – 3,25 доллара; Пуэрто-Рико – 3,22 доллара; США – 2,89 доллара; Тайвань – 2,88 доллара и еще 5 стран: Бангладеш – 32 цента; Пакистан – 36 центов; Индия – 36 центов; Непал – 37 центов; Египет – 38 центов. Это перечень стран, где картофель стоит дороже и дешевле всего. Если судить по сегодняшним ценам, в Грузии один килограмм картофеля продается примерно за 50-53 цента, что на общем фоне, вроде бы, действительно не дорого. Однако вопрос в том, что именно мы едим, какого качества у нас этот овощ.
Возможно, вы слышали от тех, кто занимается домашним хозяйством, что в последнее время у поступающего в продажу картофеля стало больше черных точек и белых пятен. Если популярному сайту ChatGPT задать вопрос, что это значит, он предупредит, что употреблять в пищу такой картофель не рекомендуется. При этом специалисты знают – это признак болезни, которая сначала появляется в почве в результате чрезмерного применения пестицидов, а затем переносится и на плод. Единичное потребление не причинит организму серьезный вред, однако при частом употреблении химикаты будут постепенно накапливаться, и это может стать причиной тяжелейших заболеваний.
В целом же с картофелем у нас происходит примерно то же, что и с луком – бо́льшую его часть Грузия импортирует из-за рубежа. И если Марнеули и Гардабани способны свободно прокормить всю нашу страну луком, то Самцхе-Джавахети и Сванети располагают необходимым потенциалом для того, чтобы обеспечить ее здоровым и качественным картофелем. Однако…
Вряд ли еще несколько лет назад кто-нибудь мог себе представить, что нам придется завозить картофель в Земо Сванети, потому что не было сванской семьи, которая не выращивала бы по 3-4 тонны картофеля – отличного на вид и необыкновенно вкусного. Теперь же стремительно развитие туризма в этом высокогорном крае очень обленило местных жителей. Что там картофель – если вдруг понадобится привезти сено со склонов гор вы не сыщите во всей Сванети пару быков. Население стало приобретать небольшие грузовики, хотя они далеко не всегда способны заменить в горных условиях гужевой транспорт.
А ведь раньше каждая семья содержала, как минимум, пару быков, и жители соревновались друг с другом, у кого они больше, сильнее и умнее. Приезжавшие сюда на отдых из города дети, бывали буквально заворожены размерами и выносливостью местных быков, а теперь… Теперь тут нет ни быков, ни людей, работающих на земле. Бизнес сводится к тому, что все стараются отремонтировать в доме несколько комнат, чтобы организовать ночлег для туристов, и на этом подготовка к зиме заканчивается. К той самой зиме, которую раньше встречали, предусмотрительно запасаясь мешками с мукой, несколькими тоннами картофеля и мясом.
Конечно, трудно заставить людей: хотите или нет, обрабатывайте землю, потому что, помимо больших затрат тяжелого физического труда, это связано еще и с очень низкими доходами от производства сельскохозяйственных продуктов. Если на то пошло, один турист за день приносит местным сванам столько же денег, сколько стоят четыре мешка картофеля. Следует признать, что в подобных условиях трудно изменить выбор и отдать предпочтение чему-то другому. Тем более, что Сванетия представляет собой один большой музей, и туристам здесь интересно все и вся. Они появляются повсюду, и это в той или иной степени приносит доход почти каждой семье. Поэтому дети не хотят смотреть, как родители работают на земле, и не собираются учиться выращивать картофель или запрягать в телегу быков. К сожалению, чем больше пройдет времени, тем сильней все это будет забываться…
Ранние продукты станут очень дорогими на фоне происходящих в последнее время событий, и скажу почему. Из Ирана в Грузию поступали ранние фрукты и арбузы. Именно иранский арбуз доводил до отчаяния кахетинских крестьян, которые возмущались, что привезенный из Ирана, он продается дешевле, чем выращенный на месте. Соответственно, исходя из нашего социального положения, и покупателей у него больше. Кстати, о социальном положении. Пару дней назад я увидел в одном из магазинов сцену, от которой у меня защемило сердце. Довольно бедно одетый отец купил своему 4–5-летнему сыну лимонад «тархун». Ребенок вначале отнесся к этому с недоверием, но когда отец оплатил покупку и они пошли к выходу, он, наконец, поверил в выпавшее на его долю счастье, и поцеловав бутылку, нежно прижал ее к груди.
Вернемся, однако, к нашему разговору. Дорога из Ирана закрыта, никто не ведает, когда она откроется, в каком состоянии окажется тамошняя инфраструктура и сможет ли эта страна в ближайшие 2–3 года в прежних объемах производить не только продукты, но и вообще что-либо. Так что нам остается надеяться на Турцию и Россию.
Тем временем в России разразилась пандемия, и таким образом мы оказались отрезаны от российского мяса, что неизбежно приведет к его подорожанию. Остается Турция с ее продуктами и ценами, которые, с учетом охватившей эту страну инфляции, будут максимально взвинчены. Можете не сомневаться, что турки постараются заработать на Грузии и подобных ей странах вдвое и втрое больше, чем сейчас. Человек способен отказаться от многого, но только не от пищи. К сожалению, люди будут вынуждены покупать жизненно важные продукты независимо от их цены.
Комиссия по изучению цен пообещала, что к концу апреля опубликует заключение по результатам своей работы, и цены на некоторые продукты заметно снизятся. Однако с учетом складывающейся реальности снижение цен в ближайшее время исключено, потому что буквально все на мировом продовольственном рынке ежедневно дорожает. Этому процессу способствует и рост цен на нефть. Таким образом, пока военная ситуация вокруг Ирана не уляжется, наивно надеяться на то, что нефть подешевеет. Это горькая правда, и поскольку пришла весна, нам бы следовало выйти из оцепенения и высадить, пока не поздно, хотя бы лук и картофель. Однако…
Однако мы вообще способны на многое, но как ничего не делали раньше, так, похоже, не станем утруждать себя и сейчас.
Леван Габашвили
