Биопроизводство, зеленое сельское хозяйство, экологически чистые продукты – прежде всего, по этим, как, впрочем, и по множеству других важных вопросов шел разговор на форуме с местными властями Санкт-Петербурга, состоявшемся 4 июля в северной столицы в рамках грузинско-российского диалога.
В вопросах развития сельского хозяйства грузинскую сторону представлял доктор экономических наук Гоча Цопурашвили, который сам познакомит читателей «Грузии и мира» с новшествами, оказавшимися в поле зрения санкт-петербургского форума:
— Я очень давно связан с проблемами развития сельского хозяйства. Они требуют разносторонних знаний и высокого уровня информированности. После ухода с ответственных должностей – а мне довелось руководить двумя районами, где моим основным направлением было именно развитие сельского хозяйства – я какое-то время побывал и в роли фермера.
Управление сельским хозяйством как отраслью требует основательного серьезного опыта. Мощная центробежная политика государства вообще непременно должна подкрепляться и центростремительным вектором, и сельское хозяйство с этой точки зрения представляется крайне важным и показательным направлением.
Сегодня для данной отрасли актуально развитие биопроизводства, зеленого хозяйства, выращивание экологически чистых продуктов. В мире на этот счет уже существует масса регуляций, и нам предстоит глубоко сориентироваться и многое в этом плане изучить и проделать.
— На встрече в Санкт-Петербурге вы, насколько мне известно, говорили как раз по этой теме. К сожалению, никто никогда к натуральным продуктам из Грузии интереса не проявлял…
— Все правительства, стоявшие во главе Грузии, пытались, в первую очередь, возродить и поднять рынок вина, наладить экспорт грузинских вин. И сегодня на вывоз грузинских вин в зарубежные страны расходуются огромные деньги. Они преимущественно вывозятся в Российскую Федерацию. Сейчас цена на них падает даже на фоне всеобщего подорожания. Но это доказывает лишь то, что грузинское вино непременно должно быть высокого или на худой конец среднего качества – по-другому ничего не получится.
Мы говорили на Петербургском по этому вопросу, и пришли к выводу, что наша прямая обязанность потребовать от коллег и соответствующих структур ни при каких условиях не допускать падения качества грузинского вина ниже, как минимум, существующего уровня.
Для нас большой интерес представляет зеленый стандарт, веденный в России. В Грузии вообще внедрение стандартов развито недостаточно хорошо, и потому российский опыт в этом направлении не может не вызывать у нас интерес. Там еще не до конца изучен и отработан вопрос использования ядохимикатов, но россияне всячески стараются сократить их применение, укореняют технологические стандарты, которые существенно сокращают потребление химикатов. У них введены строгие государственные стандарты – ГОСТы на продукты детского питания, теперь же они намереваются распространить эти ГОСТы на все виды продовольствия. Нечто аналогичное необходимо предпринять и в Грузии. Мы должна добиться, чтобы с точки зрения государственных стандартов наше продовольствие стало экологически таким же чистым, как детское питание.
Мы выращиваем цитрусы, яблоки, персики, лесные орешки и главное – виноград, из которого производим вино. Если нам удастся поднять стандарты экологической чистоты, мы сможем гораздо успешней реализовывать свои продукты, которые и без того широко известны уникальными вкусовыми качествами. Именно по этой причине речь в Петербурге зашла о внедрении зеленых эталонов. Там разработкой и внедрением подобных стандартов занимается целая система, а у нас все можно сделать гораздо проще, привязав к какой-либо одной организации. В частности, Грузии в направлении биопроизводства уже работает дочернее подразделение одной немецкой компании, которая требует от нас биологически чистых продуктов.
Разговор в Петербурге зашел и о грузинском вине. На протяжении многих лет нам не удавалось расширить рынок – мы вывозим вино в основном в Россию, и тут в связи с экспортом возникает несколько специфических проблем. В частности, наряду с тем, что экспортируемое вино должно быть высокого качества или, во всяком случае, не ниже среднего, надо обеспечить и соответствующую маркировку изделий. Речь о специфическом обозначении или надписи, с помощью которых потребитель мог бы отличить хорошее вино от фальсифицированных подделок. Фальсификация снижает цену продукта, и, соответственно, мы, как бы, невольно вынуждаем грузинского крестьянина сбавлять цену на виноград. Однако выращивание высококачественного винограда не может обходиться ему дешево.
Во многих сегментах Россия за последнее время стала важным партнером для Грузии. По линии сельского хозяйства она активно включена в осуществление бизнеса в нашей стране, за десять лет к нам вошло оттуда немало инвесторов и поступил солидный объем инвестиций.
— С другой стороны, почему мы должны доверять России, российским инвесторам? У нас имеется печальный опыт работы с западными партнерами. В свое время одна из так называемых стран-партнеров заставила нас выкорчевывать чайные плантации, вырубить виноградники, доказывая, – мол, вино из киви лучше виноградного…
— Запад, называя себя партнером, намеревался внедрять в Грузии такие сельскохозяйственные культуры, которые позволили бы нам в меньшей степени быть привязанными к России. Европе чай наш не нужен, его у них и так вдоволь. На наш чай существует спрос в России. В Грузии произрастал необыкновенный чай. Любопытно, что на землях, где были выкорчеваны чайные насаждения и высажены лесные орешки или что-то еще, ни одна из культур так и не прижилась, развелись лишь грибки. Аналогичное произошло с цитрусами. Нам также полностью разрушили прекрасно отлаженное сахарное производство.
В плане обеспечения продовольственной безопасности для страны важны пять позиций: сахар, зерно, мясо, различные жиры и молочные продукты. Между тем, у нас и в животноводстве налицо в прямом смысле слова катастрофическое положение.
— Россия может оказать нам в этом плане помощь?
— Мне довелось быть соучастником всех перечисленных процессов. В свое время я настоятельно ставил вопрос с требованием создать донорский координационный совет, который строил бы свою работу, исходя из стоящих перед страной задач и целей. Мне хотелось пресечь бесцельное распыление средств, а в ответ меня объявили персоной нон грата. Миновали годы и от этих денег ничего не осталось, тем не менее, никто даже не пытается установить, куда они подевались, а ведь было истрачено более 100 миллионов — истрачено в кооперативах, которых больше не существует. Власти меняют законы, чтобы хоть как-то справиться с хаосом. А виноваты во всем тем самые доноры, которые выделяют нам деньги.c
Пора понять, что, скажем, Германия и Франция никогда не допустят, чтобы мы могли начать открыто с ними конкурировать. К примеру, Европа активно создает впечатление, будто она всячески поддерживает Украину, но стоило только украинским фермерам понадобиться реальной помощи, как им тут же перекрыли все пути. Любая страна, прежде всего, защищает собственные интересы, а у Грузии не существует никаких защитных механизмов, мы даже не в состоянии по своему усмотрению эффективно расходовать средства, которые нам выделяют на те или иные цели.
Никто не вправе диктовать Грузии, что ей следует делать. Страна тесно привязана к России, в основном в части поставок пшеницы. Выше я перечислил пять важнейших продуктов с точки зрения продовольственной безопасности, так вот, самый важных среди них – пшеница. При этом не ощущается, чтобы наши так называемые партнеры хотели бы оказать нам реальную помочь. Грузия даже при желании не смогла бы объявить эмбарго на поставки российской пшеницы. Таким образом, в деле купли-продажи Грузия и Россия необходимы друг другу, а потому обе страны должны совместно позаботиться об экологически чистых продуктах.
— Тогда скажите уж и о том, насколько реально осуществление всего, о чем вы говорили, если к процессу активно не подключится правительство?
— Содействие и поддержка государства необходимы по всем направлениям. Биосертифицирование в нашей стране можно организовать очень просто, причем, благодаря стране, с которой у нас нет взаимной торговли – Германии. Немецкую продукцию мы только ввозим. Но и ввезенное немецкое продовольствие представляет огромную ценность, если вырабатывать стандарты, просто сравнивая его с продуктами, завозимыми из России. В сфере торговли у Грузии с Россией существуют партнерские отношения, и этот вопрос должен быть урегулирован.
Ориентация на качество продуктов крайне важна. Совершенствование требуется и структурной системе, и развитию технологий, надо научиться грамотно внедрять инновации, эффективно использовать благоприятные климатические особенности и многое другое.
Мы консультируемся с россиянами, обмениваемся с ними мнениями. Россия действует так, как должен вести себя настоящий партнерство всяком случае все, что было нами сделано совместно, пошло на пользу нашей стране. Мы поставляем россиянам наши продукты, и, честно говоря, то, что мы продаем на российском рынке нынешних объемах, нам реально продать больше негде.
Если б другие пытались поспособствовать развитию Грузии, все бы здесь давно обстояло на совершенно ином уровне. Но на самом деле это далеко не так. Грузия является для всех сырьевой базой, и, кроме вина, остальное вывозится отсюда лишь в виде сырья, а потому если нам так и не удастся создать ничего полноценного, наша страна будет обречена на опустошение и превратимся в голую территорию. Ну а за территорией они смогут присмотреть и сами, пустым это уникальное место, конечно, не останется, однако это будет уже не Грузия. А потому все мы должны позаботиться о создании и развитии экономической модели, приспособленной именно к условиям нашей страны и сулящей ей максимальную выгоду.
Беседовала Эка Наскидашвили
